泰式彩椒柠香鱼排

泰式彩椒柠香鱼排
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健康功效

芦笋:养肝

食材用料

新鲜鲷鱼排2片 600g
甜椒三色 各1/4个
【腌鱼料】料酒 4大匙
【腌鱼料】盐 2大匙
【浇汁料】柠檬草 2根
【浇汁料】柠檬草 5片
【浇汁料】蒜头 5瓣
【浇汁料】姜片 2大片
【浇汁料】辣椒 2根
【浇汁料】鸡汤 随喜
【浇汁料】盐 适量
【浇汁料】柠檬汁 1/2颗
【勾芡】太白粉水 4大匙
可尔必思乳酸菌发酵乳 3大匙

泰式彩椒柠香鱼排的做法

  • 泰式彩椒柠香鱼排的做法图解1

    1.鱼排用酒和盐腌15分钟。彩椒切细末。汤料拍扁备用。

  • 泰式彩椒柠香鱼排的做法图解2

    2.用三碗水(可换一碗鸡汤或加半个鸡汤块)熬煮汤料:蒜、姜、辣椒、柠檬草、柠檬草。10 分钟后关火过滤,加入柠檬汁、盐备用。此时可顺便烫熟芦笋。

  • 泰式彩椒柠香鱼排的做法图解3

    3.熬煮汤料同时,可起油锅煎鱼排。热油锅,鱼排拍点太白粉小火两面煎熟即可。

  • 泰式彩椒柠香鱼排的做法图解4

    4.将做法2处理好的汤汁(约1.5碗),用炒锅加热,关小火加入可尔必思和彩椒,用太白粉水勾浓芡,浇在盛好盘的鱼排上即可。

本菜谱由一条小香洁7上传

泰式彩椒柠香鱼排的家常做法

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