咖哩鲜虾咸派的做法

• 1.先准备好派皮所需材料

• 2.将面粉ˊ糖ˊ盐ˊ略为拌匀ˊ奶油切小块ˊ用手抓捏混合成小米粒状ˊ
  然后加入椰奶拌匀成团状ˊ(成团即可ˊ不用过度揉搓)这样才会有酥层效果)
  接着用袋子密封ˊ放冷藏15~20钟以方便操作

• 3.冷藏后塔皮取出用桿面棍桿平成圆状ˊ
  派模用配方外酌量奶油稍为刷上一层ˊ并洒上少许面粉以防沾粘ˊ
  然后将面团平整铺于派模上ˊ完成后在模底用叉子轻搓几个小孔ˊ
  铺上烘焙纸ˊ并以适合重物略压ˊ
  然后送入已经预热好的烤箱ˊ 以180度c烘烤10~12分钟备用

• 4.[馅料A]牛头牌咖哩块1块加上椰奶140cc以微波加热后拌匀
  然后将蛋打散再次拌匀备用

• 5.[馅料B]中的紫洋葱丁2大匙ˊ火腿丁2大匙ˊ三色蔬菜2大匙ˊ
  洗净处理好ˊ锅内放少许油略为拌炒后放凉备用

• 6.组合:将完成的步骤5平铺于步骤3的派皮上ˊ
  淋上步骤4完成的馅汁ˊ洒上酌量双色起司ˊ摆上虾子ˊ
  送入已经事先预热好的烤箱ˊ180度c烘烤约25~30分钟即可

• 7.咖哩鲜虾咸派就完成啰~(记得略为放凉再脱模切片喔)

• 8.派皮香酥ˊ馅料丰富香浓ˊ还有着迷人椰奶咖哩香ˊ
  有兴趣的不妨试试看。