咖哩鲜虾咸派

咖哩鲜虾咸派的做法
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食材用料

中筋面粉150g
无盐奶油90g
椰奶30~50cc
细砂糖1大匙
盐1/2小匙
牛头牌咖哩块1块
鸡蛋1个
椰奶140cc
大白虾6只
火腿丁2大匙
三色蔬菜2大匙
紫洋葱丁2大匙
双色起司酌量

咖哩鲜虾咸派的做法

  • 咖哩鲜虾咸派的做法图解1

    1.先准备好派皮所需材料

  • 咖哩鲜虾咸派的做法图解2

    2.将面粉ˊ糖ˊ盐ˊ略为拌匀ˊ奶油切小块ˊ用手抓捏混合成小米粒状ˊ
    然后加入椰奶拌匀成团状ˊ(成团即可ˊ不用过度揉搓)这样才会有酥层效果)
    接着用袋子密封ˊ放冷藏15~20钟以方便操作

  • 咖哩鲜虾咸派的做法图解3

    3.冷藏后塔皮取出用桿面棍桿平成圆状ˊ
    派模用配方外酌量奶油稍为刷上一层ˊ并洒上少许面粉以防沾粘ˊ
    然后将面团平整铺于派模上ˊ完成后在模底用叉子轻搓几个小孔ˊ
    铺上烘焙纸ˊ并以适合重物略压ˊ
    然后送入已经预热好的烤箱ˊ 以180度c烘烤10~12分钟备用

  • 咖哩鲜虾咸派的做法图解4

    4.[馅料A]牛头牌咖哩块1块加上椰奶140cc以微波加热后拌匀
    然后将蛋打散再次拌匀备用

  • 咖哩鲜虾咸派的做法图解5

    5.[馅料B]中的紫洋葱丁2大匙ˊ火腿丁2大匙ˊ三色蔬菜2大匙ˊ
    洗净处理好ˊ锅内放少许油略为拌炒后放凉备用

  • 咖哩鲜虾咸派的做法图解6

    6.组合:将完成的步骤5平铺于步骤3的派皮上ˊ
    淋上步骤4完成的馅汁ˊ洒上酌量双色起司ˊ摆上虾子ˊ
    送入已经事先预热好的烤箱ˊ180度c烘烤约25~30分钟即可

  • 咖哩鲜虾咸派的做法图解7

    7.咖哩鲜虾咸派就完成啰~(记得略为放凉再脱模切片喔)

  • 咖哩鲜虾咸派的做法图解8

    8.派皮香酥ˊ馅料丰富香浓ˊ还有着迷人椰奶咖哩香ˊ
    有兴趣的不妨试试看。

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