椒盐蒜蓉焗虾

椒盐蒜蓉焗虾的做法
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健康功效

粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁

食材用料

虎虾8只
鱼露适量
蒜蓉适量
海盐适量
葱段少量

椒盐蒜蓉焗虾的做法

  • 椒盐蒜蓉焗虾的做法图解1

    1.虾洗净原只剪开至近虾尾位, 去肠备用

  • 椒盐蒜蓉焗虾的做法图解2

    2.粉丝先用水浸开, 略剪备用

  • 椒盐蒜蓉焗虾的做法图解3

    3.绍兴酒 + 麻油 + 鱼露 + 糖拌匀备用, 先试味

  • 椒盐蒜蓉焗虾的做法图解4

    4.预热烤箱 200 度, 黑胡椒与白胡椒盅碎, 干镬细火炒香, 蒜蓉同样干镬细火炒香至金黄

  • 椒盐蒜蓉焗虾的做法图解5

    5.烤盘上舖好粉丝, 排上开边虾, 于虾身切开位置, 注入已混合汁料 (多出的汁料就随意倒到粉丝上)

  • 椒盐蒜蓉焗虾的做法图解6

    6.撤上海盐 + 黑白胡椒碎, 最后下蒜蓉 (将部份蒜蓉填进虾身切开位置), 盖上锡纸

  • 椒盐蒜蓉焗虾的做法图解7

    7.烤箱转 180 度, 焗 20 分钟

  • 椒盐蒜蓉焗虾的做法图解8

    8.最后 5 分钟, 打开锡纸撤上葱粒, 放回烤箱至完成

小贴士



* 汁料可多预一点, 否则烤的时候粉丝会变干

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