客家咸汤圆

客家咸汤圆
11564浏览 / 0收藏

健康功效

茼蒿:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

香菇(切丝) 4朵
虾干(或虾米) 1小把
猪肉丝 150克
红萝卜(切片或丝) 1/3条
150毫升
红色食用色素 少许
红葱头(切碎) 2个
水(或高汤) 适量
适量
白胡椒粉 少许

客家咸汤圆的做法

  • 客家咸汤圆的做法图解1

    1.将糯米粉和水拌成团

  • 客家咸汤圆的做法图解2

    2.取1/3的步骤1,加入红色食用色素染成粉红色的糯米团(如不喜欢添加食用色素,可用红麹粉或甜菜粉取代,或者省略此步骤,只做白色的糯米团也可以)

  • 客家咸汤圆的做法图解3

    3.将步骤2搓成小汤圆备用

  • 客家咸汤圆的做法图解4

    4.将香菇浸冷水泡软后,去蒂头并切成丝;虾干浸冷水泡软;猪肉丝加入酱油腌10分钟

  • 客家咸汤圆的做法图解5

    5.在锅中倒入少许油,放入红葱头爆香后,加入香菇和虾干炒香

  • 客家咸汤圆的做法图解6

    6.放入猪肉丝和红萝卜翻炒

  • 客家咸汤圆的做法图解7

    7.倒入水煮滚

  • 客家咸汤圆的做法图解8

    8.另煮滚一锅水,放入步骤3的小汤圆煮至浮起后,捞出并沥干水分

  • 客家咸汤圆的做法图解9

    9.放入步骤8的小汤圆和茼蒿,起锅前加入盐和白胡椒粉即可

本菜谱由寻薇氏9上传

客家咸汤圆的家常做法

全部
回到顶部