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咖哩炊饭
健康功效
奶油:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
鲜香菇切片 | 红萝卜 切碎末 |
玉米笋切小丁 | 嫩芦笋烫熟.切小丁 |
甜豆荚烫熟.切小丁 | 绞肉 |
洋葱 切丁 | 生米洗净备用 |
咖哩粉 | 盐或鸡粉 |
水 |
咖哩炊饭的做法
1.干锅(不加油)先炒香菇.炒至发出吱吱吱的声音加入2大匙油.继续爆香菇(有出现稍微金黄色)
2.加入洋葱(炒出香味)再加入红萝卜.玉米笋爆炒.最后再加入绞肉爆炒出香味
3.加入咖哩粉炒香(闻到香味出现)即可加半杯(量米杯)的水煨煮一下.加入盐或鸡粉(要比一般咸)
(咖哩粉不耐炒.可先关火拌炒匀后再开火.加入水份)4.加入生米拌炒至颜色均匀.汤汁收得有点浓稠
5.起锅.将作法4放入电子锅中.倒入2.2杯水即可入电子锅炊煮
![咖哩炊饭的做法图解6]()
6.跳起后先焖10-15分钟(饭收水.回焖).食用前再拌入奶油.及芦笋.甜豆就可以盛盘上桌啰~
小贴士
1、
**芦笋.甜豆烫熟马上泡入冷开水中可保翠绿
**白米1:水
2、2煮出的米软硬比较适中.
作法5里的2杯米配约
3、2杯水+锅中的水分=2.4杯左右
**咖哩粉浓度可自行斟酌.若从没有吃过的小朋 友.建议先少量添加
**作法3的调味要浓.咸些.作法5里还会加入大量 的水分沖淡
**绿色蔬菜不耐久炊.食用前拌入即可.可换毛豆就可进锅一同炊煮
咖哩炊饭的家常做法
（全部）
