1.将墨鱼的内面(要切花在内侧的那一面才会开漂亮的花唷!)交叉斜切出花纹,接着切成适当的大小备用
2.烧一锅滚水,水开后放入三片姜片及一大匙米酒,再放入切好的墨鱼汆烫1-1.5分钟,接着捞起备用
3.起油锅,爆香蒜末跟洋葱丝,接着放入芹菜、米酒、水拌炒均匀
4.待芹菜稍微软化后,放入墨鱼、沙茶酱、酱油膏、辣椒拌炒均匀,接着即可盛盘享用
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