凉拌辣味大头菜的做法

• 1.将大头菜切片，约0.2公分厚，加入适量（约三匙）的盐巴，摇晃一下等出水，静置20分钟

• 2.将冷水倒入大头菜去除盐分，个人换了三次水！把大头菜的水用手领干，比较脆

• 3.把酱料蒜末、冰糖、酱油、香油、辣豆瓣，加入大头菜，拌一拌就完成啰