菠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
蘑菇:增强免疫力
松子:补肾
隔夜饭 | |
鸡蛋(选择性) | |
盐 | |
白酒 | |
白芝麻 |
1.平底锅放入一匙油,中火将松子煎至金黄。
2.松子呈金黄色后滤出备用,油留下后续使用。
3.将蒜头与洋葱切末、葱切段(葱白与葱绿分开)、
蘑菇切片、菠菜洗净且沥干备用。
4.利用煎过松子的油爆香葱白与蒜末。
5.加入洋葱末一起煸香至洋葱呈透明状。
6.陆续加入蘑菇起拌炒后,淋上一匙白酒一起煮。
7.倒入隔夜饭翻炒,淋上少许酱油提味。(酱油量不需要太多,大约一小匙能在锅上绕一圈即可)
8.若要加入鸡蛋,可在倒入隔夜饭前,将蛋打在步骤6的蔬菜之上,接着倒入饭一起翻炒即可。
9.倒入步骤2已煎香的松子与洒些黑胡椒。
10.放入洗净且沥干的菠菜,洒些盐巴,盖上盖子让菠菜较快闷熟。
11.菠菜稍微软后,轻轻翻炒让菠菜与其他食材混合均匀即可上菜~
12.盛盘后洒上葱绿与白芝麻风味更加。