玫瑰花馒头

玫瑰花馒头的做法
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健康功效

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料

中筋面粉1000g
低筋面粉200g
奶粉70g
2g
酵母粉15g
温水450-500cc

玫瑰花馒头的做法

  • 玫瑰花馒头的做法图解1

    1.所有材料除奶油以外,先揉成团,之后再加入奶油,揉成光滑的面团
    醒至二倍大

  • 玫瑰花馒头的做法图解2

    2.此配方我做20个馒头,所以分割成10个小面团,每个面团再分割成五小块

  • 玫瑰花馒头的做法图解3

    3.桿成圆片,如饺子皮般

  • 玫瑰花馒头的做法图解4

    4.取一片卷起做为花心

  • 玫瑰花馒头的做法图解5

    5.其馀四片依序排好

  • 玫瑰花馒头的做法图解6

    6.由花心卷起到最后一片

  • 玫瑰花馒头的做法图解7

    7.从中切开

  • 玫瑰花馒头的做法图解8

    8.切口处直立,即成两朵玫瑰

  • 玫瑰花馒头的做法图解9

    9.略为整型玫瑰花开了

  • 玫瑰花馒头的做法图解10

    10.全部完成后,放蒸笼做最后发酵,约40-50分钟

  • 玫瑰花馒头的做法图解11

    11.冷水开始蒸,水滚后蒸约10-12分钟

小贴士



馒头蒸好,先熄火,过2-3分钟再开盖,馒头才不至因接触冷空气而遢瘪.

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