红萝卜:低蛋白质
木耳:补血、护齿、保护骨骼
新鲜香菇 | 扁豆或甜豆 |
秀珍菇 | |
筊白笋 | 牛头牌咖哩块 |
盐 | 白胡椒粉 |
1.新鲜香菇洗净切丝,扁豆去除蒂头,红萝卜洗净销皮后切薄片,高丽菜切成约3~4公分方块状,木耳洗净切丝。 蒜头切片,青葱切成段状。
2.锅中加入少许食用油,油热了之后转中小火,将香菇与葱段、蒜片放入锅中爆香。
3.将比较慢熟的食材也先加入拌炒。
4.然后将其他所有材料放入翻炒,加入牛头牌咖哩块(素食)、适量的盐与少许白胡椒粉,并且倒入少许清水,直接以快炒的作法,将咖哩块完全与所有食材融合,这样子才可以保持食材的脆度与鲜甜。
5.拌炒均匀后即可装盘,就完成一道符合健康轻食概念的蔬食料理。