五花肉:补肾
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
1.肥猪肉切成两公分方块大小
2.把肥猪肉下锅,用中小火,煎到肥肉表面金黄,同时将油逼出来
3.蒜苗把绿色和白色部分切开,白色蒜苗斜切,大蒜剥皮;蒜绿的部分则随意切段
4.把蒜白、大蒜、辣椒入锅,炒个半分钟。
接着倒入半罐米酒、酱油、一点点油膏、盐、冰糖调味(不知道放多少没关系,每种都放一点点,味道不够再慢慢加即可)
最后倒水。(水和酱油的比例为3:1)
5.汤煮滚了之后,把蒜绿下锅拌一拌。
接着盖上锅盖,转小火,闷煮一个小时,中间约半小时的时候试试味道,用盐调味,洒点白胡椒粉
6.开盖,成品。