1.将板豆腐切成约0.5公分的薄块,接着铺在盘子上
2.调制蒜蓉酱汁,将姜末、葱白末、蒜末及辣椒末与调味料拌匀备用
3.将虾子去头后,从头往尾巴的方向用剪刀对剪虾子到一半的地方(不需去壳,剪的时候可以顺便去肠泥)
4.把蒜蓉酱汁淋在豆腐上,接着打开虾子整齐的把虾子摆在豆腐上
5.大火烧开蒸锅内的水,接着摆入摆盘好的蒜蓉蒸虾,大火蒸五分钟即可享用
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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