舞菇肉片烩饭的做法

• 1.肉片用调味料（1）抓拌均匀，腌15分钟。

• 2.舞菇分成开；蛋打散；葱切成葱花。

• 3.起油锅用2大匙油炒肉丝后盛岀。
  放下葱花、甜豆及舞菇炒香，加入胡萝卜、蚝油、盐及清汤煮滚，略勾薄芡。

• 4.沿锅边淋下1大匙油，再淋下蛋汁，全部交淋到热饭上即可。
  最后加入少许烹大师干贝风味来提味，让滋味更好。