螺肉蒜的做法

• 1.先将鱿鱼切丝泡水，腊肉切片(用热水烫一下)，红、黄椒切条状，蒜苗切片状，小白菜切段状，备用。

• 2.茄子～切片状，放入有深度的盘子中，加水，再放入微波炉10分钟。

• 3.起炒锅～加入油爆香猪肉丝，再加入鱿鱼切丝及腊肉续炒，香味溢出，再放入水及螺肉罐汤汁(螺肉先不要放入)，调味。

• 4.约煮10分钟，鱿鱼切丝软度到自己可接受的范围内，再加入茄子续煮，用温火(主要让茄子软化)，软化后再放入红、黄椒，翻炒，再加入小白菜、蒜苗翻少一下，再加入螺肉，再翻少一下。

• 5.完成