蒜香辣花螺的做法

• 1.花螺加盐，清水浸泡吐沙。

• 2.冷水下锅加葱姜料酒。

• 3.煮两分钟捞出过冷水。

• 4.锅中下入葱姜蒜，红椒和花椒和红油豆瓣酱。

• 5.翻炒出香味，倒入花螺，翻炒均匀。

• 6.加入适量九菇鲜，蚝油，糖，盐和料酒。

• 7.盖盖中火煮五分钟。

• 8.撒上葱花和小米辣即可。