巧克力薄脆饼的做法

• 1.将巧克力、奶油隔水加热至溶化，再加入砂糖、牛奶。
  一边隔水加热一边搅拌至均匀，放凉预备。

• 2.面粉、可可粉、小苏打粉过筛。

• 3.将做法1.材料，拌入作法2.的材料中。(用按压式的方式

• 4.将面团使用烘培纸卷成圆柱状，放冰箱冷藏30分钟。

• 5.冷藏取出，直接切薄片。放置烤盘上。(中间要留空隙)

• 6.烤箱180度(上、下火)预热5分钟，将烤盘放置中间层，以180度烤5分钟。 5分钟后，将烤盘转向，并以160度继续烤5分钟。