栉瓜炒肉丝的做法

• 1.锅内放入少许油，加入姜丝爆香，再放入洋葱丝，葱珠，等洋葱软化后，再放入蒜蓉辣椒，炒至焦香（约半分）。

• 2.将腌过酱汁的肉丝放入锅内，两面煎到有点焦香。

• 3.放入栉瓜条，稍微煎一下，加入高汤。

• 4.待栉瓜软化，大部分的高汤也收汁，加入青黄椒，盐，少许黑醋，拌炒后，再煮个一～二分钟。

• 5.撒上绿葱珠，完成！