什锦粉丝包菜卷的做法

• 1.粉丝用温水泡开，切成小段。

• 2.锅中放油，摊一个鸡蛋饼。

• 3.火腿，鸡蛋饼，胡萝卜和黄瓜切成细条，备用。

• 4.锅中放水烧开，加一勺盐。将包菜的叶子一层层轻轻撕下，放入开水中笊几下。

• 5.然后将过水后的包菜叶用凉水冲洗，控干水分备用。

• 6.将包菜叶切去靠近茎部这边，使之平摊在案板上。然后将鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，火腿和粉丝等放在包菜叶上。

• 7.轻轻卷起来，用葱叶捆一下。

• 8.将包好的包菜卷放入容器中，撒上火腿丁和胡萝卜丁。

• 9.将余下的黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，火腿等切成丁，葱切末。

• 10.锅中放少量油，倒入葱末和切好的蔬菜火腿丁翻炒。

• 11.加入适量蚝油和番茄酱，倒入少量水烧开。

• 12.最后将做好的酱汁倒在包菜卷上。