茄汁扒豆腐的做法

• 1.准备食才
  青椒洗净，切碎，咸肉洗净切丁。

• 2.豆腐洗净切片，撒些盐，胡椒粉腌10分钟。

• 3.鸡蛋打匀，豆腐块沾上蛋液。

• 4.锅里油热，放下豆腐中火煎。

• 5.待豆腐两面金黄，盛出。

• 6.锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，下肉丁煸炒。

• 7.加入料酒，放下青椒丁煸炒。

• 8.放2调羹番茄酱。

• 9.加适量清水煸炒出香味。

• 10.把豆腐放入，加盐，糖，胡椒粉，鸡精，鲜抽，大火煮开。

• 11.放些葱花即可。