泰国虾1斤 | 蚝油3大匙 |
姜3~4片 | 蒜头3瓣 |
辣椒1根 | 九层塔1大把 |
麻油5大匙 | 米酒5大匙 |
酱油2大匙 | 盐1/4茶匙 |
冰糖1.5大匙 |
1.先准备好所需材料ˊ并清洗干净处理成适当大小备用ˊ
(泰国虾剪去鬚ˊ并开背除肠泥ˊ)一方面较入味也比较干净。
开背除肠泥照片可参考之前PO的醉虾ˊ有清楚照片
2.热锅后放入麻油和辣椒ˊ用中小火慢慢煸香姜片ˊ至姜片呈焦香状态
3.接着加入蒜头炒出香气
4.然后再放入泰国虾ˊ拌炒至闻到虾壳香
5.接着呛入米酒ˊ并添入所有[调味]拌炒入味
6.完成前再加入1大把九层塔ˊ快速拌匀即可
7.香喷喷又够味的三杯泰国虾就完成啰~~
8.因为我刚好买了泰国虾ˊ平时料理就方便性选择即可ˊ
大白虾...或任何喜欢品种ˊ一样可以搭配的。
来上一大盘ˊ配上啤酒ˊ超过瘾的ˊ
喜欢的ˊ赶紧找时间试试看。