麻油鸡面线的做法

• 1.鸡腿&鸡翅切适当块状，以热水川烫过。

• 2.老姜切片(约0.3cm)备用。

• 3.麻油加热，小火煸老姜片至姜片呈现稍干状后，放入鸡肉炒至边缘微微金黄。

• 4.呛入料理米酒，加水至完全盖住鸡肉，大火煮滚后，转中小火，盖上锅盖续煮15分钟后调味。

• 5.取另一锅滚水煮面线，再烫生菜。

• 6.盛上一些麻油鸡，再将烫好的面线&生菜搁上后完成。