曼越莓乳酪贝果的做法

• 1.首先将除了橄榄油及曼越莓、奶油起司之外的材料全部揉成团

• 2.面团成形后在加入橄榄油

• 3.放置发酵40分钟

• 4.将面团分为6份、滚圆在松弛15分钟

• 5.把面团桿成牛舌饼形状，包入曼越莓干和拨碎的奶油起司

• 6.准备一锅水，加入20g的糖煮滚关小火

• 7.将包好的贝果放入糖水每面烫约20秒

• 8.烤箱预热220度

• 9.在贝果表面刷上牛奶、或是蛋白帮助表面上色亮亮的

• 10.放入烤箱烤约10分钟再拿出调头在烤15分钟即可出炉