茄子:低蛋白质
洋葱:杀虫
西洋芹 | 猪绞肉 |
红萝卜末 | 面包粉 |
洋葱末 | 红酒 |
迷迭香末 | 黑胡椒粉 |
盐 | 红酒 |
水 | 迷迭香末 |
盐 |
1.准备新鲜蔬菜(可以选择耐煮的食材)与绞肉
2.这次用的是台东鸿安圆有机工坊的迷迭香~草耕生态管理的香草园区,逆境採收的迷迭香鲜叶,香气浓郁持久不敢台湾生产最优质的迷迭香末。
3.肉馅加入调味料拌匀
4.蔬菜食材切块备用
5.步骤3的食材捏成小丸子~入锅煎到外表金黄~先盛放在盘子里
6.蔬菜食材先下锅略炒
7.然后把所有食材与调味料都放锅中~闷煮5分钟
8.煮到汤汁略收就可以啰~