牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
1.将蔬菜类都切块备用,马铃薯切块后要泡水(怕氧化变黑)
2.准备些许蒜末,牛肋条也切块
3.锅中放入奶油块,开始热锅
4.先下蒜末和洋葱拌炒至些微焦黄后,再下牛肉块一起拌炒至八分熟
5.再下番茄块一起拌炒
6.接着加入两大匙的番茄酱(我用了三小包的番茄酱)
7.拌炒后,加水淹过食材,再加入甜椒和红萝卜及两片月桂叶,煮开后关小火炖煮约20分钟
8.此刻才再加马铃薯块下去煮约10分钟,关火再闷20分钟
9.要上桌前再稍微热一下后,加入一小匙盐和1/2小匙糖,再撒上些欧芹末
10.就是道以番茄为汤底的清爽炖锅料理{野菜炖牛肉}