凤梨虾球

凤梨虾球的做法
339浏览 / 0收藏

食材用料

美乃滋适量
草虾10尾10只
太白粉适量
凤梨罐头适量
七彩巧克力条适量
盐巴适量
蛋黄1颗

凤梨虾球的做法

  • 凤梨虾球的做法图解1

    1.处理虾仁:去虾壳,洗净﹐沥干用纸巾吸干水份。

  • 凤梨虾球的做法图解2

    2.从虾背部用刀划开挑除去泥肠,但不可完全切断呈蝴蝶状。

  • 凤梨虾球的做法图解3

    3.取一水晶碗,放入虾仁与 用腌料蛋黄、盐巴匀后,沾裹适量太白粉, 抓匀后,放入冷藏(放入冷藏让冰箱吸干水份,置于冰箱30分钟,虾子会更脆)备用。

  • 凤梨虾球的做法图解4

    4.起油锅,将虾仁放入150度C油锅中油炸,依虾的大小调整时间,炸至金黄色后, 虾球迅速捞出,泡太久虾肉会变老。

  • 凤梨虾球的做法图解5

    5.盛盘前方法一:起锅不开火,将美乃滋放入炸好的凤梨及虾球拌匀,再滴入少许柠檬汁后混合后即可盛盘。

  • 凤梨虾球的做法图解6

    6.盛盘前方法二(我是用这种):拌上适量的美乃滋,依各人口味调整,倒入铺底的凤梨上面,撒上些七彩巧克力条,即可盛盘上桌,趁热食用。心动吗?快动手做吧!

菜谱分类

更多>>
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!