玉米面发糕的做法

• 1.准备好材料。

• 2.白面粉、玉米粉、泡打粉、糖放在一起拌均匀。

• 3.酵母粉用分量内温水50cc溶化，再放1克糖搅拌溶化。

• 4.静等10到15分预备发酵。

• 5.把预备发酵好的汤水倒入面粉中拌均匀。

• 6.再倒入剩余的温水拌均匀。

• 7.拌成面团。

• 8.装入容器中（我用的是底部可动式的蛋糕模子）。

• 9.点缀上大枣。

• 10.放温暖处发酵至2倍左右（冬天我放在了下有温水的蒸锅里，很方便）。

• 11.入开水锅中蒸20分钟即可（锅盖包上布是为了防水珠掉在发糕上影响美观）。

• 12.出锅脱模装盘即可。

• 13.刚出锅的发糕。