鸡蛋:润燥
奶油:低蛋白质
1.奶油室温软化后加入黑糖和白砂糖拌匀
2.将蛋和香草精先搅拌后,和牛奶一起加入奶油煳中拌匀
3.接着加入小苏打粉和盐以及蜂蜜,最后过筛加入中筋面粉
4.搅搅揉揉
5.加入果干,份量...随意,凭感觉倒,喜欢吃多一点就加多一点!
6.稍微匀了就可以依自己喜欢的份量大小来揉圆压扁了!不过要记住,越小越薄者,时间就要越短,以免焦焦黑黑坏了口感
7.烤箱预热三分钟,期间取出烤盘,铺上烘焙纸,会翘起的话在烘焙纸底部沾一点奶油来贴住烤盘,接着就把饼干放入烤箱,基本是十分钟,中途将烤盘转向一次
8.让饼干在烤箱中放置到稍微降温后在取出,香香的饼干就出炉啰
9.也可以烤小粒一点,分装送人唷!
我不喜欢麻烦,也不喜欢太小心翼翼。
所以没必要把自己盯得太紧,份量多一点或少一点,其实不会太可怕,然后记得试做一次后,再依照自己喜欢的口感做调整唷!