茶碗蒸的做法

• 1.[做法]
  1.先准备好所需材料ˊ虾子去除肠泥ˊ乌贼切小块ˊ葱切末(备用)

• 2.蛋打散后加入所有调味ˊ以顺时钟方式拌匀ˊ(避免产生过多气泡)

• 3.然后以滤网过滤掉杂质(如果滤网不够细就多过滤一次)

• 4.接着准备好电锅ˊ内锅放入米杯水1杯ˊ放上蒸架ˊ
  并摆上完成的蛋液

• 5.将蒸蛋容器盖子盖上ˊ也盖上电锅盖ˊ开始蒸蛋
  (记得锅盖边缘摆根筷子留点小缝喔...)

• 6.当电源弹起就完成基本蒸蛋了

• 7.然后将处理好的配料ㄧㄧ摆到蒸蛋上ˊ内锅再度添加米杯1/3杯水量ˊ
  依步骤5的方式再次蒸ˊ当电源弹起再稍闷个2~3分钟即可

• 8.细嫩好滋味的茶碗蒸就完成啰~~

• 9.在传统市场买到这适合蒸蛋的容器ˊ便宜又好用ˊ
  对保鲜膜不放心ˊ又找不到适合锅盖的朋友可以参考看看ˊ
  好用也非常的方便。
  如果找不到适合器皿就参考欧巴桑之前分享的做法ˊ
  相信要做出好吃又好看的茶碗蒸绝非难事的~