绞肉豆干丁的做法

• 1.备料。
  *五香豆干先泡水洗几次(比较放心..)>切小丁块
  *葱切成葱花~

• 2.少许油下去热锅，姜、蒜爆香

• 3.猪绞肉下去拌炒，逼出油脂、香气。

• 4.再盐、冰糖、胡椒粉下去。
  (这时可以加一点米酒呛香)

• 5.再放豆干丁拌炒>酱油、蚝油下去。

• 6.加小碗一碗的水中大火滚。

• 7.加乌醋。

• 8.等水有"稍微"收干后，加入葱花拌炒~起锅^^

• 9.因为是用五香豆干~所以炒起来比一般豆干香~又很下饭~好吃!!