香菇赤肉羹

香菇赤肉羹
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健康功效

香菜:活血化瘀

食材用料

红萝卜丝 20g
笋丝 300g
香菇丝 30g
里脊肉 450g
鱼浆 600g
木耳丝 30g
2000cc
乌醋 适量
白胡椒粉 适量
玉米粉水 适量

香菇赤肉羹的做法

  • 香菇赤肉羹的做法图解1

    1.里脊肉切条状先用些许盐抓麻静置一下
    香菇泡软切丝
    红萝卜切细丝
    木耳切丝

  • 香菇赤肉羹的做法图解2

    2.鱼浆摔打出筋性后包裹抓麻过的肉条,以煮滚后先熄火的热水浸泡一下,才在开卢火,将肉条煮滚取出备用

  • 香菇赤肉羹的做法图解3

    3.先爆香蒜末,再炒香香菇,笋丝炒出香气,加入2000cc的水量,下红萝卜丝,木耳丝,煮滚调味,用玉米粉水勾薄芡,放入煮好的里脊肉条起锅,淋上香油并撒上细葱花香菜即可

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香菇赤肉羹的家常做法

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