山苦瓜炒牛肉的做法

• 1.邻居阿嬷送了两条山苦瓜,好漂亮的绿色

• 2.山苦瓜去耔切片后,用盐腌渍去除苦味备用 ( 腌渍后苦瓜会出水,那个水要沥干不要用 )

• 3.板豆腐切块先裹上薄薄一层面粉,然后入锅用油煎到两面金黄 ,先盛盘备用

• 4.炒牛肉与步骤2处理好的苦瓜,然后再放入豆腐与调味料,拌匀即可

• 5.山苦瓜在牛肉鲜美与豆腐香嫩的衬托下,苦却回甘让人食慾大开,儿子吃了一碗还不够又去盛了饭