月亮虾饼的做法

• 1.) 事前准备: 虾仁用食物调理机打成泥备用, 红萝卜蒸熟切末
  
  2) 将所有材料(润饼皮除外), 搅打成虾泥备用
  
  3) 取一张润饼皮, 铺上满满的虾泥, 厚度要压平均, 并盖上另外一张饼皮
  
  4) 表面用刀搓洞, 可预防煎时内部空气膨胀
  
  5) 锅中下一大匙油, 中火煎至表面金黄酥脆即完成