日式南瓜凉面的做法

• 1.取一锅放入适量的水，煮沸后将南瓜面条放入。用筷子以顺时钟方向轻轻搅拌，必免南瓜面条沾锅底。

• 2.煮熟捞起，准备另一冰水锅，让面条泡一下冷开水，冰镇一下。捞起沥干。呈盘，用筷子沾酱油膏、芥末酱、青江菜，随意点缀盘饰。

• 3.沾面酱制作，沾面酱鲣鱼露1:1冷开水，调匀。再依个人喜好，加入适量芥末拌匀，即成为沾面酱。