白汁鸡肉斜管面的做法

• 1.鸡腿川烫后洗净，锅里加水，西芹块，洋葱块，及红萝卜丁。

• 2.加进香草束。煮到滚后，转小火，煮约30分钟，或鸡肉软烂。

• 3.鸡肉先盛起，用叉子将肉取下。放旁备用。步骤2的高汤过筛，备用。

• 4.取锅加水，加盐，水滚后放斜管面。煮８分钟或到你喜欢的软度。

• 5.取另ㄧ锅，小火，加热奶油。

• 6.奶油溶解后，先离火，加入中筋面粉。

• 7.炒到两者均匀混合即可。不要炒太久。

• 8.加进约450cc的步骤2的高汤。两者搅拌均匀。

• 9.加进白色菇类及步骤3弄碎的鸡肉。

• 10.加进鲜奶搅拌后，用少少盐巴及黑胡椒粉调味。

• 11.酱汁完成时应该有的样子。

• 12.加进步骤4的斜管面搅拌均匀。

• 13.挤进柠檬汁后，即可起锅摆盘。