蒜头啤酒鸡的做法

• 1.鸡腿肉切小块，加腌肉料略腌上色；甜椒去籽切小块

• 2.大蒜去皮

• 3.热油锅，中火煎大蒜至外层焦黄 (避免煮散融化)

• 4.改大火下鸡肉拌炒至外层变色，放入酱油&冰糖拌炒

• 5.加入啤酒至淹过鸡肉，大火烧滚改小火煮15分钟
  ♥ 多出来的啤酒，就是大厨的福利或煮汤时用掉。

• 6.下甜椒烫熟，与煮好的鸡肉、大蒜盛出装盘

• 7.改大火浓缩收汁(3～5分钟)，酱汁淋上即可。