娘惹黄豆酱焖鸡

娘惹黄豆酱焖鸡的做法
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食材用料

原料:
鸡上腿,6块
土豆,1粒
小红葱 ,2粒
蒜头,3 瓣
青葱,适量
调料:
韩国黄豆酱,1汤匙
冰糖/红糖/椰糖,1汤匙
老抽,1/2 汤匙
生抽,少许
水,1 1/2 杯
食用油, 1汤匙

娘惹黄豆酱焖鸡的做法

  • 1.- 小红葱和蒜头剥皮,然后切成末。
    - 把鸡肉清理切小块,土豆削皮切滚刀块。

  • 2.- 在一口锅里加1汤匙油,把蒜和葱末炒香。
    - 然后加入韩国黄豆酱炒香,再把土豆和鸡肉倒入锅里炒至变色。

  • 3.- 然后加入1 1/2杯水没过肉块,加入冰糖,老抽,生抽。
    - 大火煮滚,然后转小火焖煮40分钟至土豆,肉块变软。

  • 4.- 关火后装入盘中放上青葱段即成。

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