1.买回的冷冻带骨肉排。
2.先用刀背或肉槌将肉排打薄。
3.接着,将肉排跟调味料充分混合拌匀,最后加水淹过猪肉,放进冰箱腌一晚。
4.将面粉及玉米粉调制成煳,不需要太浓稠,可以薄薄的附着在肉排上即可。以约180度c的油温慢火将肉排炸酥,注意油量一定要让肉完全能够沉下去油炸。
5.当肉排炸至金黄色,稍微开大伙抢酥一下,沥干油,洒上胡椒盐即可。
6.如果不喜欢油炸物,那直接将肉排油煎也很适合唷。
7.
8.
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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