咸蛋牛肉炒糕的做法

• 1.备料；牛肉切丝加腌料拌匀，咸蛋搅碎，菜梗切小段备用

• 2.起油锅煎香葱姜，拣去葱姜不用

• 3.将牛肉丝炒半熟(仍带红色)，盛出备用

• 4.放1/2杯滚水回软年糕，沥干水分

• 5.牛肉回锅拌匀

• 6.放入菜梗略焖，起锅装盘

• 7.干锅炒香咸蛋碎，淋1大匙米酒烧干，盛出洒于年糕上。

• 8.Tips ★上桌后再将咸蛋碎&炒糕拌匀，沙沙咸香美丽又过瘾。