红烧黄骨鱼的做法

• 1.黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、、盐、五香粉淹20分钟。

• 2.材料切丝。

• 3.热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼。

• 4.煎至两面有点焦黄。

• 5.另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。

• 6.豆干...

• 7.把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。

• 8.铲到一边加香干放点盐煎煎入味。

• 9.黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟。

• 10.起锅前加鸡精调味，出锅装盘。