咖啡蝴蝶饼的做法

• 1.将奶油与糖打至发白

• 2.分两次加入鸡蛋搅拌均匀

• 3.过筛面粉和奶粉

• 4.拌匀揉成团(轻轻的揉)

• 5.一半加入咖啡粉

• 6.铺在烘培纸上桿成薄片

• 7.咖啡的也桿成片

• 8.叠在一起卷起,尾端处铺上一层烘培纸(隔出触角)

• 9.卷起

• 10.找出蝴蝶翅膀中间的位置,放入一根筷子将它压至2/3处,卷好放冷冻30分钟

• 11.取出切成薄片,拉出触角(要把烘培纸撕掉),卷起

• 12.背对背铺在烘培纸上,用170度烤约7~12分(依厚度和个人烤箱温度做调整)

• 13.取出即可

• 14.等冷却后放入罐中保持脆度