蝴蝶馒头

蝴蝶馒头
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作者:馨小馨

健康功效

南瓜:消肿

食材用料

清水 70克左右
普通面粉 150克+150克
酵母 2克+2克

蝴蝶馒头的做法

  • 蝴蝶馒头的做法图解1

    1.南瓜不用太多了,这么一小块就可以了(8只蝴蝶的量)

  • 蝴蝶馒头的做法图解2

    2.南瓜切成小片,用蒸锅蒸熟

  • 蝴蝶馒头的做法图解3

    3.南瓜蒸熟后,趁热倒入白糖,用勺子边捣烂南瓜边把白糖拌匀

  • 蝴蝶馒头的做法图解4

    4.放入2克酵母和150克面粉还有适量白糖(放酵母之前确认南瓜已经不烫了)

  • 蝴蝶馒头的做法图解5

    5.把它揉成面团备用

  • 蝴蝶馒头的做法图解6

    6.150克面粉加入适量白糖和2克酵母,再倒入清水,清水不要一次倒完,留一些给来调节面团干湿度

  • 蝴蝶馒头的做法图解7

    7.揉成软硬适中的面团

  • 蝴蝶馒头的做法图解8

    8.案板上撒些干面粉,把面团放在案板上用擀面杖擀开,擀成0.4厘米左右的面片

  • 蝴蝶馒头的做法图解9

    9.再把另一个面团也擀成面片,并把白色面片叠在黄色面片上面。白色面片要比黄色面片略小

  • 蝴蝶馒头的做法图解10

    10.再把它们卷起来,卷紧一点

  • 蝴蝶馒头的做法图解11

    11.卷好后用刀切成2厘米左右的剂子,切面上沾点干粉,然后两个相对摆在一起

  • 蝴蝶馒头的做法图解12

    12.用筷子夹出蝴蝶形状,依次做好全部蝴蝶胚

  • 蝴蝶馒头的做法图解13

    13.把蝴蝶胚放在刷了油的蒸笼上,醒发半小时左右。不要放得太密了,留出空间发酵,

  • 蝴蝶馒头的做法图解14

    14.看到蝴蝶胚大了一圈就可以开火蒸了

  • 蝴蝶馒头的做法图解15

    15.蒸10-15分钟左右,然后关火再虚蒸3分钟,才开盖

  • 蝴蝶馒头的做法图解16

    16.效果图

小贴士

这款面团没有做一次发酵,和好面就直接造型,造型好后才醒发。这样做比较方便,蒸出来的馒头也很松软的。

本菜谱由馨小馨上传

蝴蝶馒头的家常做法

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