海大虾排的做法

• 1.海虾就是会有沙肠啦！因为要做虾排，所以直接从虾的背部利用剪刀剪开将沙筋挑出即可。
  
  去壳：去壳后将海大虾从背部剖成一半，方便接下来食用与摆盘喔！

• 2.将处理好的海大虾放在平底锅香煎，并洒上少许的盐与胡椒。
  
  调味：将预先炒好的甜椒与蒜末放入，再将蔬菜放入一起煎炒，海口郎偏爱甜椒，炒起来比较好看不会黑黑的。如果喜欢绿色蔬菜可以先将蔬菜煮好后，摆盘时再放入。

• 3.倒入些许的白酒，让这道菜更有风味喔！当然也是主菜的饮料啦！

• 4.将虾头立起，让这道菜看起来更鲜活更有趣喔！！