鳕鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
白煮蛋(切片) | Cheddar起司丝 |
蒸熟的马铃薯 | 无盐奶油 |
盐 | |
鱼高汤 | |
洋葱(切块) | 月桂叶 |
无盐奶油 | |
盐 | |
冷冻豌豆 |
1.制作马铃薯泥。马铃薯蒸熟后,趁热压成泥状,再拌入无盐奶油和牛奶,然后加入盐和黑胡椒调味
2.制作水煮鱼。将鱼高汤、洋葱和月桂叶放入锅中煮滚,再放入鳕鱼以小火炖煮5-8分钟(炖煮的时间依鱼的大小和厚度做调整)
3.取出步骤2煮好的鳕鱼,弄成小块放在烤盘里,然后滤掉洋葱和月桂叶,但鱼高汤不要倒掉,待会煮白酱时会用到
4.制作白酱。将无盐奶油煮融后,加入面粉炒匀,再分次倒入步骤2煮鱼留下来的鱼高汤和牛奶(鱼高汤和牛奶先混匀),用小火边煮边搅拌,直到没有结粒且稍微浓稠后离火,然后加入盐和黑胡椒调味
5.将冷冻豌豆加入步骤4中拌匀
6.将步骤5倒入步骤3中
7.放上一层白煮蛋片
8.将步骤1的马铃薯泥均匀地舖在表面,再用叉子压出纹路装饰
9.撒上一层Cheddar起司丝
10.放入已预热200℃的烤箱中,烤20-30分钟即可