辣味炸皮蛋的做法

• 1.先将皮蛋蒸过，再切才不会沾刀子（不用蒸太久，一点点水蒸过就好）

• 2.去壳后对切成四瓣，然后将炸粉混合沾一沾，起油锅（要热再下锅，用筷子试，筷子边边有小泡泡就可以下锅），小心将沾好粉的皮蛋下锅炸好就可以起锅啰！