1.预备食材
2.将材料A混合,剩下少许葱粒待用。取出锅加入1匙食油,把混合好的蛋汁下锅前后煎至金黄色半熟,对折一本盛起待用。
3.锅内加入1匙食油,加入蒜蓉,姜丝和肉碎爆香。然后加入蘑菇片大火炒翻。
4.顺序加入素食蚝油和食水煮滚,将芡粉浆B混合,慢慢的倒入锅内大火炒翻即可。将肉碎铺在煎好的蛋上,洒上剩馀的葱粒即可。
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