元气番茄咖哩的做法

• 1.先准备所有需要的食材

• 2.将所有食材切成小丁状备用

• 3.起油锅先将洋葱爆香至香甜气逼出，稍微软化后，再加入番茄、红萝卜拌炒

• 4.将亨式番茄酱倒出1/3瓶到大碗中，再加约150cc清水调和成汤汁倒入锅中!

• 5.让刚才爆香的食材可以吸满汤汁后，这时候再加入小洋芋及清水盖过食材煮滚

• 6.煮约5分钟让小洋芋呈现半熟状态

• 7.再加入鸡腿丁及3块咖哩块，搅拌平均

• 8.这时候要小心火侯，要把汤汁煮开后，中小火慢熬出酱汁的浓郁口感，约10分钟后就可以上桌了!

• 9.口感层次丰富的元气番茄咖哩就完成了! 搭配糙米饭营养健康又美味!