圣诞风糖霜饼干的做法

• 1.奶油切块软化，鸡蛋室温，面粉、杏仁粉、糖粉、盐过筛。

• 2.奶油搅拌至绒毛状，加入糖粉、盐，搅拌至奶油变白

• 3.蛋黄先打散，分3次加入作法2.搅拌均匀

• 4.加入过筛的粉类，用橡皮刮刀由下往上翻，直到看不见面粉

• 5.面团用保鲜膜包起，用手压扁，放入冰箱冷藏2个小时以上

• 6.把面团桿平，约3MM厚度，就可以压模了

• 7.烤箱预热170度，依照厚薄程度烤13-15分钟，出炉后放凉放入密封盒保存

• 8.若手边没有蛋白粉，可用蛋白-生蛋白20g +糖粉120g +柠檬汁1/2小匙搅拌成浓稠有光泽的状态即可