红萝卜:低蛋白质
洋葱:杀虫
彩椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
1.备妥食材
2.【大贺米】淘洗净后,浸泡约20分钟,沥干。
3.洋葱、红萝卜和彩椒切丁,备用。
4.去骨鸡腿肉块,加入酒和盐拌匀、腌约10分钟。
取平底锅,放入鸡腿肉,皮煎至金黄色,逼出鸡油后,先将鸡肉盛出
5.在原锅中,加入洋葱丁炒香后、再放入红萝卜、甜椒丁拌炒,再加入咖哩粉、胡椒粉,小火炒香。
6.之后,放入鸡肉和米拌炒均匀,加入和米同比例1:1的水量,换装入电子锅的内锅中,按下煮饭开关,煮至熟,稍焖15分钟。
7.盛装入盘,放上水煮蛋切片、香菜,就完成一道色香味俱全的米饭料理!