五花肉:补肾
1.猪肉洗净,用厨房纸巾充分擦干。
2.姜及蒜头磨成泥后,直接洒在猪肉上。
3.红糟先和糖搅拌后,均匀洒在猪肉上。不爱吃甜的,糖的部份可省略。
4.戴料理手套,将所有材料均匀抹在猪肉上。
5.盖上保鲜膜,放冷藏室1~2天。
6.使用时,烤盘加ㄧ块烘焙纸或铝箔纸,就不用洗油腻腻的烤盘喔。
7.烤箱200度C烤40分钟。或视自家烤箱及猪肉片大小而定。烤完去除黑掉的部份。
8.这是很好的年菜呢,又喜气又简单!
9.多的红糟肉炒青椒,洋葱及饭,就是很好吃的红糟肉炒饭呢!
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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