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咖哩猪排饭
咖哩猪排饭的做法
![咖哩猪排饭的做法图解1]()
1.里脊猪排先用刀背拍打(肉吃起来会比较软)
![咖哩猪排饭的做法图解2]()
2.拍打好的肉排均匀沾上面粉,再沾蛋液,最后均匀扑满面包粉,静置一下
![咖哩猪排饭的做法图解3]()
3.入锅分两次油炸至外表变酥黄,若不放心可使用牙籤或筷子插肉,若穿透过去就是熟了!若无法穿透就是还没有熟!
4.盛上饭,淋上剩馀的咖哩汤汁就是好吃的咖哩猪排饭啰!若没有剩下的咖哩,也可以放上柴鱼片,淋上鲣鱼酱油就是和风猪排啰~
小贴士
1、面包粉很容易黑,所以炸的时候火不要开太大,最好分两次炸,最后起锅再用大火把油逼出来就好了!
2、咖哩可以要吃的时候再淋上猪排~才可以保持酥脆的口感喔!
咖哩猪排饭的家常做法
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